Qu'est-ce que worcester sauce ?

La sauce Worcestershire est une sauce brune et salée qui a été créée en Angleterre au 19ème siècle. Elle est fabriquée en mélangeant du vinaigre, du sucre, de la mélasse, du sel, de l'ail, de l'oignon, des échalotes, de la sauce soja, des clous de girofle et d'autres épices. La sauce Worcestershire est un ingrédient commun dans de nombreuses recettes, comme les marinades pour viandes et les sauces pour les fruits de mer. Elle est également souvent utilisée comme condiment pour donner de la saveur aux plats tels que les hamburgers et les hot dogs. La sauce Worcestershire est souvent abrégée en "Worcester sauce" pour les Anglophones et est largement connue pour sa saveur unique et raffinée.